先日開催しました25周年記念パーティとは別で
毎年開催しておりますイベントの開催案内をさせていただきます。
期間は　9月6日（月）～9月11日（土）
今回は毎年させていただいてます3.500円フリードリンクプランに
5.000円でシャンパンもフリードリンクに含まれるプランをご用意いたしました。
どちらも2時間（1.5時間でラストオーダー）といつもどおりの時間制限があり
内容はビール、カクテル（フレッシュフルーツはお一人様1杯）、ワイン（赤、白）
ウイスキー（バックバーに並んでいるもの）、ソフトドリンクでございます。
お好みもありますが、なかには目玉商品も含まれておりますので
バックバーなど気をつけてご覧になっていただけたら
いいものが見つかるかもです。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

| キャンペーン | コメント (0) |

キリン・ディアジオカップがございます。
以前ご紹介させていただいた通り
粋饗庵・山本店長、保立チーフ、箕浦君の三名が出場します。
練習を見たかぎりでは山本店長は安定感がありますが
少し練習不足が見えたところもありました。
保立チーフは練習量を重ね、よくなってきているのですが
今回は手順が多すぎて時間オーバーが少々気になるところ。
箕浦君はデビュー戦なのでと言いたいところですが
しっかりと練習をして恥ずかしくない満足できる仕事をしていただきたいと思います。
今回山本店長、箕浦君共に時間には余裕がありすぎるくらいなのですが
保立君だけ時間が…って感じです。
分けてあげたいくらいなのですがそういう訳には…。

当日また速報します。

| コンクール | コメント (7) |

いつもお世話になっております和歌山県串本町のHさんが
今回はプライベート旅行でお立ち寄りいただきました。
ほんとに名古屋を愛していただき（勝手な想像ですが）
お仕事以外でも名古屋へお越しいただけたのはとても嬉しかったです。
そして毎度なにかお土産をお持ちいただくので、とても恐縮です。
今回は尾崎酒造さんの備長炭熟成された柚子リキュールです。
アルコール分が8％と低アルコールなので
割って飲んだらとても軽いカクテルが仕上がりますから
お酒の弱い方にピッタリです。
個人的にはグレープフルーツ＆トニック割りや
ジントニックのようにライム＆トニックが美味しかったです。
知らないお酒ってまだまだありますね。

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久々にボトラーズブランドのシールダイグ社からリリースされた商品を入荷してみました。
甘口で麦芽の風味を感じるシングルモルトで
少し特徴的な部分が見え隠れします。
仕入れる前に業者さんにお話で聞いたところ
最近はやりのハイボールでも合うとのことで
期待してたのですが、それほどでもなかったのは残念です。
ロック、ストレート、トワイスアップでいかがでしょう？
価格は1杯1.260円で、アルコール分は58.7％とパワフルです。

| 新入荷商品 | コメント (0) |

昨年秋にプチブームでしたフローズン栗カクテル。
今回は黒胡麻ペーストを使い黒胡麻カクテルをお薦めしたところ
これがなかなか人気です。
黒胡麻ペースト自体には甘みはなく
胡麻の風味がタップリのドロッとした液体に近いものなのですが
これをフローズンで使ったり、普通のショートカクテルで使ったりしております。
クリーム系での相性は抜群ですね。
バナナ系と合わせたり、ナッツ系と合わせたり…。

| オリジナルカクテル | コメント (2) |

なんか久々な感じがしますが新入荷商品です。
ケルティッククロスのラフロイグ10年が入荷です。
商品的にはリリースされてすぐではなく
以前リリースされたのを見送り、今回入荷してみました。

若いものをと思い入荷してみたのですが
予想以上に色合いがライトなので
正直あまり期待なく飲んでみたのですが
予想以上に風味が豊かでスモーキーな味わいがあり
ナッティな風味とのバランスがなかなかいい感じになっており
アイラモルト好きな方には気に入っていただける1本ではと思います。
価格は1杯　1.365円でございます。

| 新入荷商品 | コメント (4) |

明日（14日）から二日間のお盆休みに入ります。
特に予定は立てておりませんが…。

そしてお盆明け（16日）から姉妹店ブラッスリーグルートン化へ向けた改装に入ります。
ここではお伝えできておりませんでしたが
ブラッスリーバレルビアを先月末で閉店させていただき
同ビル1Fのカフェグルートンがブラッスリーグルートンとして
リニューアルオープンいたします。
オープン日は8/23（月）それに伴い
YOSHINO BARのメニューにも少しだけ変更があります。
感覚的にはビストロスペースが広がる感じといったほうがわかりやすいかもしれません。
少し距離があったバレルビアが近くなり
お客様にとって利用しやすくなるのではと思っております。

何卒宜しくお願い申し上げます。

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キリンディアジオカップへ当店から出場する選手が決まりました。
と言ってもエントリーすれば全員出場できるので
作品ができエントリーをしたところなんですが…。

出場するのは保立君と箕浦君。
そして粋饗庵から山本店長が出場します。
昨年惜しくもグランプリを逃した山本店長。
今回で二度目のコンクールの保立君。
初出場の箕浦君と差はありますが
コンクールは内容、結果の世界ですので
「自分が勝つ」という気持ちを持ち、挑んでいただきたいと思います。
コンクールで出すカクテルはお店でお飲みいただけますので
気になる方はそれぞれ試していただき
どの味が好みか？など伺えたらと思います。

| コンクール | コメント (0) |

少し時間が経ってしまいましたが
アブソリュートセミナーに参加してきました。
ウォッカなどのセミナーはウイスキーのセミナーほど開催されないので
あればできるかぎり参加しようと思っております。
VTRなど見ながらのセミナーがスタートして間もなく
テイスティングが入ったのですが
流石に昼間のお酒は効きます（笑）

その後実演があったのですが見てると
なかには面白い組み合わせがあり
バルサミコやチーズ、キュウリを使ったカクテルも登場しました。
実演の部分で一部私も参加させていただいたのですが
突然のふりにアドリブが出ず
まんまお店で出しているスタンダードを作ってしまいました。
もう少し遊び心が必要でした…反省。

結局ラストまではお店の準備もあるので
居られませんでしたが
外国の流行なども聞けて参考になりました。
お店の営業にも活用できるものは加えていきたいと思います。

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この部屋です、すごく好きなんですよ。
もう来ることはないかもしれませんのでしっかりと堪能してきました。
床、テーブルなど全てに樽材を使い竹林が望める素敵な部屋です。
この部屋で樽選びをするのですから
とても至福の時を得られます。
と、ぼけてるといけないのでしっかり真剣に選んでまいりました。
今回はこの6種類です。

バーレルというバーボン樽が2種類とホッグスヘッドというバーボン樽を組みなおした樽が4種類。
バーレルは180Lでホッグスヘッドが230Lなので内容量は大きく違います。
そこに熟成による天使の分け前といういわゆる蒸発が入るので
また更にぐっと少なくなります。
まずは全て香りを試し、ストレートでいただきます。
そこにお水を少し加え、また香り、飲みます。
ここで脱落するウイスキーが2種類くらい出て
ここからはロック、ハーフロック、ハイボール、水割りと試すと決定するのですが
今回は2種類でかなり悩み、サンプルをお持ち帰りすることになりました。
ここまでくると皆かなりいい気持ちになっております。

そして翌日社長のもとへサンプルを持ってゆき
テイスティングをして決定しました。
1994のバーレルでアルコール分61％
いわゆる16年もので今まで購入しましたオーナーズカスクでも一番長期熟成したものです。
実は取れる本数が極端に少なく約60本と、かなり限定されてしまいます。
今回は熟成年数もあり1本の販売価格が25.200円でございます。
ボトリングされて当店への入荷が11月ごろを予定しておりますので
また宜しくお願い申し上げます。

| ウイスキー | コメント (6) |