「バカルディ・スペリオール・ヘリテージ」と長い名前ですが
いわゆるバカルディ・ホワイトです。
簡単に「ホワイトです」なんて言えるものではありませんが
これはなんと100年前のボトルデザイン、ラベル、味、アルコール度数（44.5％）など
細部にわたるまでとことん当時のものに近づけたものです。
そして限定290本、全国で考えてもかなり数が少ない商品です。
実はこれでまだカクテルを作っておりませんが
テイスティングはしてみました。
アルコール感は若干強く、厚みがあり余韻が長いという感じで
一度これを使って当時の味はどのような感じだったのか？作って飲んでみたいです。
ダイキリは通常1.155円ですがこちらで作りますと1.575円と高めに感じますが
こちら自体が通常のバカルディホワイトと比べかなり高価な商品ですので
これくらいの価格になってしまいます。
これ1本のみですので興味ある方お早めに！！

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結果が出ました。
いい仕事をしましたが
残念ながら山本店長は全国大会へは行けませんでした。

応援いただきました沢山の皆様
ありがとうございました。

またチャレンジして行くと思いますので
今後ともよろしくお願い申し上げます。

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明後日の7日に中日本大会が迫ってきました。
粋饗庵の山本店長が選手として出場し
私は審査員の予定です。
当たり前のことですが所属が同支部選手の審査はできません。
他支部も一緒で公平にするためこのような方法をとります。
そして保立君はギャラリーですが
来年に向けて色々と勉強していただきたいと思います。

本番で自分の力を最大限に引き出していただけたらと思うのですが
名古屋予選ですでに技能競技大会の雰囲気は味わったので
今回はリラックスできるかと思います。
どのような仕事をするか楽しみです。
そして今回名古屋予選終了から練習を一度も見ておりません。
「え！」と思われるかもしれませんが自然にこうなりました。
暫く見てないので若干心配ですが
きっとレベルアップした山本が見られることでしょう。
楽しみです、と言っても他の審査があるのであまり見てられないかと思うのですが…。
また結果速報させていただきます。

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先月24日にヒルトンホテルにてグレンリベットのセミナーがあり
参加させていただきました。
ブランド説明から始まりテイスティングを含め
1時間半くらいだったと思うのですが
色々と面白いお話も聞けました。

グレンリベットという名前のこだわり
そしてあまりにも他蒸留所がグレンリベットという名前を真似するので
グレンリベットの前に定冠詞の「THE」を付け登録したこと。
またビックリしたのですがピートは一切使ってないそうです。
ということは百何年後かにピートがなくなっても全く関係ないということです。
「ピート」はスコッチウイスキー作りには欠かせないものかと思っておりましたが
とてもメジャーなところでこのような製法とは驚きです。

そしてテイスティングは市販の12年、15年、ナデューラ、18年、21年、25年に
蒸留したてのニューポットと言われる熟成させていないものでした。
好みもありますが21年、25年クラスになると唸らせますねぇ。

| ウイスキー | コメント (0) |

私のオリジナルカクテルがまた一つ作れなくなります。
最後の技能競技大会で出品した作品「レイナ」に
使うお酒が1種販売終了し
これでとうとう完璧なオリジナルは
ノンアルコールカクテル「セレブリティ」のみとなりました。
近年新商品を出すのはいいんですが
すぐに販売終了するからこちらは淋しいかぎりです。

最後に大量仕入れと思いましたが一本しか手に入らず
また探してみたいと思います。

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1杯　1.365円
ファーストリリースは見送りしまして
実はこれセカンドリリースです。
スコットランドのアイラ島に新しく誕生した蒸留所で
3年と若く発売されました。
アイラ島で新しい蒸留所が誕生したのは124年ぶりだそうです。
アイラモルトはやはりスモーキーさが特徴で
フェノール値が50ppmというラフロイグやアードベックに近い数値です。
内容はバーボン樽で3年熟成させた後、シェリーの樽で2.5ヶ月寝かせており
味わいは少々かわった感じもありスモーキーさはしっかりとしております。
アイテムの少ないアイラモルトにまた一つバリエーションが増えました。

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昨年くらいからお客様より歳を聞かれ
「前厄だね、厄払いしたほうがいいよ」とか厄払いについて
よく言われました。
節分までに済ますといいとか
同い年の人と沢山で行くといいなど教えていただき
結局皆のスケジュールを合わせ地元まで行き
厄払いするのもと思い、一人で行くことに。
名古屋の塩竈神社に行ったのですが
到着して受付をし控え室へ…。
ここは安産祈願もやっており、周りをみると妊婦さんの多いこと。
まさか一緒にと思いましたが安産祈願と厄払いが同じ場所、同じ時間で行われることに気付き
少し申し訳ない気分でお払いいただける場所へ案内されました。
お払いを受ける方を確認し読み方などチェックされると
いよいよお払いなのですが、なんと厄払いが私一人だけなんですよ。
申し訳なく端っこのほうへ行こうとすると「もっと中心のほうへ」と言われ
でもよく考えたら厄払いは私一人のためにお払いいただけると思うとラッキーですね。
会場は同じでも唱えることは違うので優越感に浸れました。

今年1年健康で災いなど起こりませんように…。

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1杯1.470円

新しくラベルをリニューアルしたクーパーズチョイスのラガンミルを仕入れてみました。
以前にもラガンミルはご紹介しましたが名前が違うだけで中身はラガヴーリンです。
胡麻油っぽい香りがしてスモーキー、甘みもあるのですがナッツ系の風味があり
アルコール分が59.5％あるのでアルコール感が強いのですが
ほどよく丸くなっていると思います。
水を加えるとかなり甘みが増しますので甘口が好みの方にはトワイスアップがお薦めです。

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今年の2月14日バレンタインデーは日曜日（定休日）です。
通常でさえもらえないチョコレートが更に…という状態です。
さておき毎年恒例お店からお客様へお配りするのも曜日的に都合が悪く
考えた結果12、13日にお客様へお配りすることにしました。
今回は山本が粋饗庵なので男性スタッフからです。
「気持ち悪い」とか言わないでくださいませ。
女性のお客様にはいわゆる逆チョコです、去年も言っておりましたが…。

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ブリックラディはアイラモルトでも癖がないタイプですが
4タイプのラインナップになりスモーキーな物も登場しました。
その4タイプをテイスティングして2タイプを入荷したのがこちらです。

「16年」写真左とスモーキーなタイプの「ピート」写真右
ピートはバーボン樽で熟成させたスモーキーなタイプで
16年はバーボン樽で熟成させるのですが
その後ボルドー1級格付ワインの樽にて半年寝かせたものです。
写真でもわかりますが結構赤いんですよ。
気になる1級格付ワインですがこちらは「シャトー・ラフィット」の樽で寝かせております。
価格がピートは1.260円　16年が1.575円でございます。

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