シンガポールスリング -Singapore Sling- |
2006年10月27日 |
ラッフルズホテル、LONG BARのオリジナルカクテル『シンガポール・スリング』
これをまねて作ったのがよくあるシンガポールスリングで
ジン、レモンジュース、砂糖をシェイクしてソーダで満たしチェリーブランデーを沈めるタイプ。
チェリーブランデーも入れてシェイクするタイプもありますが
元祖シンガポールスリングはもっと甘口です。
かなり前にレシピがわかりご指定ありますとお作りしております。
レシピはジン30ml、チェリーブランデー15ml、パイナップルジュース120ml、ライムジュース15ml
コアントロー7.5ml、ベネディクティンDOM7.5ml、グレナデン10ml、アンゴスチュラビターズ１dash
と沢山の材料を使用したトロピカルなカクテルです。
以前お客様にお土産でいただいたことがあるのですが
本場では簡単に作れるシンガポールスリングの素みたいなのも販売していて
ミニチュアボトルサイズの物で確かそれにパイナップルジュースやライムジュースなどを
分量どおり加えシェイクするとシンガポールスリングが味わえるというものでした。
そういうのが作れるってことはそれだけ売れているんですよね。
| スタンダードカクテル | コメント (4) |
コメント
昔から、ラッフルズでシンガポールスリングを飲む事が夢ですが、未だに果たせていません。
個人的にはチェリーブランデーも入れてシェイクするより、
最後に沈める方が、時間と共にぼんやり下から赤く染まって
美しいので好きです。
投稿者 モンテ・クリスト伯 : 2006年10月29日 22:39
モンテ・クリスト伯様
そうですね、色も綺麗ですので沈めるタイプでお作りしております。
当店の最後にチェリーブランデーを沈めるタイプは
通常はグラスの端に近い所から静かに沈めるんですが
中心近くで沈めます。
これはチェリーブランデーの香りが飲む際に程よく香り
味がより深く感じるからなんです。
私もいつかは本場のラッフルズスリング飲んでみたいです。
投稿者 YOSHINO BAR : 2006年10月29日 22:50
これもまた、おいしいカクテル。
私が知っている数少ないスタンダードの一つです。
芳乃で飲んでカクテルの美味しさを知ったウン十年前を思い出します。
投稿者 イベリコブタ : 2006年10月30日 16:40
イベリコブタ様
さっぱりとしたスタンダードカクテルで人気の一品です。
かれこれ何年前でしょうか、懐かしいですね～。
私も若かったなぁ～。
投稿者 YOSHINO BAR : 2006年10月30日 17:24