冷蔵庫のお酒Part５ |
2006年11月17日 |
今回の冷蔵庫のお酒はシェリーをご紹介いたします。
シェリー酒？という方もみえると思いますので少々説明させていただきますと
白ワインを作り熟成中に酵母の膜を繁殖させて独特の風味を付け
ブランデーでアルコール強化させたものなんですが甘口のものから
辛口のものまで幾つか種類があります。
当店は六種類扱いがございまして
（左：バルデスピノ・クリームイザベラ 中：ラヒターナ・マンサニージャ 右：ウイリアムハンバード・フィノ）
（左：ドライフィノ 中：ドライオロロソ 右：モスカテル）
こちらはアレクサンダーゴードンという同じメーカーで三種類ございます。
上の写真にあるクリームイザベラと下のモスカテルは甘口のデザート系シェリーです。
カクテルにはウイリアムハンバードのフィノを使いバンブーなどシェリーを使ったカクテルは
こちらで調合しております。
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コメント
私は、この手のお酒はあまり飲んだことがありません。
まだまだ、ウィスキーだけで手一杯ですね。
微妙に他のお酒に手を出しつつ勇気のないイベリコブタです。
ラム酒とかシェリー酒というと海賊さんの飲み物という印象が強いのですが、どんなもんでしょうか？
むっちゃ強そう！！（＠＠）
投稿者 イベリコブタ : 2006年11月20日 12:31
イベリコブタ様
ビストロの延長でお飲みいただけたらスムーズに
お飲みいただけるかと思います。
いわゆるワインの一種ですから。
食べる前、食べた後すぐってことならビストロへ出前いたします。
投稿者 YOSHINO BAR : 2006年11月20日 15:05
シェリーはあまり日本では馴染みがないので拘っているお店は少ないですね。マンサニージャはオペラの｢カルメン｣でカルメンがホセを誘惑するシーンで♪一緒に飲みましょう♪って歌われるほど現地では有名なんですがねぇ…。
投稿者 raremalt : 2006年11月22日 05:20
raremalt様
好んで飲まれる方はまだまだ少ないと思います。
マンサニージャよくご存知ですね、地元ではとてもよく飲まれているシェリーだそうです。
投稿者 YOSHINO BAR : 2006年11月22日 11:02