[2007年05月]

北海道観光＆余市蒸留所見学 （5月30日）

あさ九時発の便で新千歳空港に到着しそのまま札幌へ。 第一印象、『寒い』です。 天気も悪かったのですがこの日の最高気温１４...続きを読む

結果報告 （5月28日）

帰ってまいりました。 本人には仕事で少し不満が残るようでしたが 皆様の熱いご声援もあり結果見事にブロンズ賞をいただきまし...続きを読む

いってきます！ （5月25日）

いよいよ明日出発で北の大地、北海道へいってまいります。 そのため明日は以前からお伝えしておりましたが初めて臨時休業をいた...続きを読む

カウンター （5月23日）

BARの醍醐味はやはりカウンターです。 当店のカウンターはオーナーのこだわりがありストレートの長いカウンター。 移転の際...続きを読む

劣化防止Part３　バキュバン （5月21日）

当店はワインのみで使用しておりますが、ウイスキーで使用している方もみえます。 こちらはキャップをゴムキャップの空気抜き専...続きを読む

グラスチルド （5月18日）

お客様にお飲み物をお出しするのに最高の状態で出したいので 手間をかけカクテルをはじめウイスキーなどいい状態でご提供できる...続きを読む

劣化防止Part２　プライベートプリザーブ （5月16日）

以前劣化防止でパラフィルムをご紹介しましたが 今回も似てて酸化防止のアイテムでプライベートプリザーブというものです。 こ...続きを読む

ロブロイ　-Rob Roy- （5月14日）

マンハッタンのベース違いというとわかりやすいかと思いますが スコッチウイスキー、スイートベルモット、アンゴスチュラビター...続きを読む

バレルビアーできるまで （5月11日）

全く何も無い状態をスケルトンと言いますがこの状態からお店が完成するまでや 内装があった状態から作り直すまで、どちらも見て...続きを読む

バレルビアー　オープン （5月 9日）

当店の姉妹店が本日オープン致しました。 店名は『バレルビアー』でドイツ系のビアパブでございます。 生ビールが８種、ソーセ...続きを読む

ゴールデンウイーク （5月 7日）

ようやく長期連休も終わりました。 私事を書くのはよそうと思っておりましたが、たまにはいいかなと思いゴールデンウイークの事...続きを読む

ラガービールなど （5月 2日）

よくラガービールと耳にするかと思いますが なぜラガーと呼ばれるのか？ ラガーの意味は貯蔵庫でこちらの由来は製法にあり 古...続きを読む