[2007年06月]

コースター （6月29日）

この時期、特にですが湿気でグラスに水滴がとても付きやすいです。 その水滴をコースターが吸ってくれてカウンターに水溜りがで...続きを読む

ベル （6月27日）

私がバレルビアーの方へのお手伝いに二ヶ月近く行きましたが 色々な部分で染み付いてくるところがあり、先日痛感したことがあり...続きを読む

マール・ド・ブルゴーニュ （6月25日）

最近、マールの新入荷がございませんでしたが 久々に入ってまいりました。 熟成年数１０年のマールで残り僅かな商品です。 製...続きを読む

おしぼり （6月22日）

ご来店いただき、おしぼりをお出しすると『いい香りがするね』と言われたりします。 当店はおしぼりをお出しする直前に少し香り...続きを読む

辞書 （6月20日）

オリジナルカクテルを創作する際にファーストインパクトで重要なのがネーミングです。 聞いて音がよく覚えやすいのがいいんです...続きを読む

夏シャツ （6月18日）

以前シャツについて少し書かせていただきましたが 今回初、夏用のシャツが完成しました。 綿ボイルといわれるタイプで風を感じ...続きを読む

空気清浄機 （6月15日）

禁煙場所が増え、最近路上でもタバコを吸う場所が制限されたりしており タバコを吸う方にはとても肩身が狭い思いをされているか...続きを読む

オレンジフラワーウォーター （6月13日）

聞きなれない名前かと思いますがカクテルにも使用する材料です。 ノンアルコールのフレーバー水で花からオイルを抽出する際 蒸...続きを読む

モルトラリー開催中 （6月11日）

サントリーさんのイベントものでTOKAI　MaltRallyというのを6月30日まで開催しております。 内容はジャパニー...続きを読む

怪我 （6月 8日）

バーテンダー業務ではなかなか少ないほうですが怪我はたまにあります。 先日、新人藤田さんが丸氷を製作中、氷を自分の親指を間...続きを読む

ニッカ・チーフブレンダーご来店 （6月 6日）

先日ニッカウヰスキーのチーフブレンダー久光哲司氏がご来店。 今年のワールド・ウイスキー・アワードで竹鶴２１年がピュアモル...続きを読む

大会当日 （6月 4日）

会場はロイトン札幌で私どもが宿泊してたホテルから少しあるのでタクシーにて移動。 綺麗で立派な会場で大会自体、結構コストか...続きを読む

北海道観光Part2 （6月 1日）

前回の続きですが 私ども北海道は初めてですのでどちらが北でどちらが東なのかもわからず ふらふらしておりましたらお客様より...続きを読む