[オリジナルカクテル]

またまた（2010年02月26日）

私のオリジナルカクテルがまた一つ作れなくなります。 最後の技能競技大会で出品した作品「レイナ」に 使うお酒が1種販売終了... 続きを読む

クリスマス限定オリジナルカクテル（2009年12月25日）

毎年作っておりますが三日間のみのオリジナルカクテルです。 マンスリーと違い3日間のみ限定なので勿体ないと思うのですが や... 続きを読む

潤うカクテル（2009年11月27日）

ニューアイテムを手に入れました。 ヒアルロン酸配合ジュレです。 ヒアルロン酸と聞くと肌に良さそうですよね。 ヒアルロン酸... 続きを読む

フローズン・マロン（2009年11月02日）

人気の栗カクテルをご紹介いたします。 フローズンカクテルですがいわゆるモンブラン的な味わいで アルコールは軽く甘口でナッ... 続きを読む

梅ジュース（2009年09月02日）

梅酒ではなく梅ジュース。 和歌山県串本町の方からお土産で南高梅を浸けた梅ジュースをいただきました。 「10日ほどで完成... 続きを読む

フローズン・フルーツカクテルの危機（2009年08月14日）

先日、2台あるうちのブレンダー1台が壊れてしまい 至急新型を導入しようと色々と調べましたが これだ！というのが見つからず... 続きを読む

ローズマリー・ジュレップ（2009年06月26日）

ちょっと贅沢ですが、グレンモーレンジ・オリジナルで作るローズマリー・ジュレップです。 ミントジュレップのミントをローズ... 続きを読む

贅沢デザートカクテル（2009年05月11日）

フレッシュフルーツのカクテルはご好評いただいておりますが 今回さらにプレミアムフレッシュフルーツカクテルが完成しました。... 続きを読む

ホット金柑カクテル（2009年01月28日）

この寒い季節、ホットカクテルのご注文が増えますが 今回お客様から柑橘系のホットというご注文から 発展してできたホット金柑... 続きを読む

アードベック・アレキサンダー（2009年01月21日）

以前モスコミュールのベース違いでラフロイグで作るお話をしましたが こちらもベースを変えたスタンダードをご紹介します。 通... 続きを読む

アイラモスコ（2008年06月04日）

先日、お世話になっております大阪のお客様に かわったカクテルをご紹介いただきました。 アイラモスコと言う名前でピンときた... 続きを読む

ピスタチオ・ペースト（2008年05月26日）

ピスタチオ・ペーストを使ってみました。 メーカーさんのキャンペーンでいただいたものですが キャンペーンレ... 続きを読む

誕生日（2007年12月03日）

誕生日おめでとう！ じつは今日は山本チーフの誕生日です。 そして今月は誕生日の人が多く、私、バレルビアの店長も今月です。... 続きを読む

辞書（2007年06月20日）

オリジナルカクテルを創作する際にファーストインパクトで重要なのがネーミングです。 聞いて音がよく覚えやすいのがいいんです... 続きを読む

4月のオリジナルカクテル（2007年04月04日）

マンスリーカクテルの細かい説明がないので 今後ブログにて説明をさせていただきます、というかネタがないんじゃ？といわれそう... 続きを読む

観戦（2006年11月06日）

昨日、来年度のカクテルコンクール三重・敦賀支部合同予選会が 三重県は四日市で開催され私は時間がとれず観戦には行けませんで... 続きを読む

オリジナルカクテルPart２（2006年10月11日）

オリジナルカクテルを創作する際にどこから手をつけるか人のよってタイプがあります。 大きく分けて二つあり、作品を先に作って... 続きを読む

オリジナルカクテルPart１（2006年10月09日）

カクテルブックに掲載されているスタンダードカクテルでもとてつもない数のカクテルがあります。 YOSHINO　BARに置い... 続きを読む

プリンカクテル（2006年09月29日）

ご存知の方もみえるかと思いますが当店オリジナル、プリンカクテルをご紹介致します。 かれこれ八年くらい前でしょうかお客様よ... 続きを読む

フローズンカクテル -Frozen　Cocktail-（2006年08月04日）

夏真っ盛りになりますと冷たいものが欲しくなります。 アイスクリーム、カキ氷、カクテルですとフローズンカクテル。 代表的な... 続きを読む

ネーミング（2006年07月28日）

お客様のご注文で多いのがお任せですが その中で『私のイメージで』といったご注文がございます。 パッと見たときのお客様の色... 続きを読む