[つぶやき]

厄払い（2010年02月19日）

昨年くらいからお客様より歳を聞かれ 「前厄だね、厄払いしたほうがいいよ」とか厄払いについて よく言われました。 節分まで... 続きを読む

バレンタインデー（2010年02月12日）

今年の2月14日バレンタインデーは日曜日（定休日）です。 通常でさえもらえないチョコレートが更に…という状態です。 さて... 続きを読む

正月は…（2010年01月08日）

そろそろ皆様お仕事も本格的に始動されたのではと思いますが お正月はどのように過ごされましたか？ 私は毎年実家にてのんびり... 続きを読む

新年のご挨拶（2010年01月01日）

あけましておめでとうございます 本年も何卒宜しくお願い申し上げます。 ただいま福引を製作中です ご利用いただいたお客様御... 続きを読む

今年最後の更新です（2009年12月29日）

振り返るのはよくないかもしれませんが 思いおこすと色々なことがありました。 錦店周年にはじまりバレルビアのスタイルリニュ... 続きを読む

2009　4店合同クリスマスパーティ（2009年12月22日）

以前ご紹介させていただいたクリスマスパーティを日曜日開催しました。 私は受付をする予定でしたが なんだかんだやることが多... 続きを読む

来週の23日は（2009年12月15日）

通常祝日はお休みをいただいておりますが 23日は年末もあり、またクリスマスもありで 営業することになりました！！ ですが... 続きを読む

ありがとうございました！！（2009年12月10日）

誕生日は沢山の方々からお祝いをいただきまして 本当にありがとうございました。 感謝、感謝でいっぱいです！！ まずはこの場... 続きを読む

急遽（2009年11月30日）

本日私と山本チーフは入れ替わりで仕事をします。 私は初、粋饗庵のカウンターに立ちます。 理由は聞かないでください（笑） ... 続きを読む

パックリと！（2009年11月13日）

先週末に今までにないミスをしてしまいました。 と言うかこんなことってあるの？と言いたくなるくらいのミスです。 営業中ボス... 続きを読む

更新ペースダウンのお知らせ（2009年11月04日）

沢山のお客様から「楽しみに見てます」など 嬉しいお言葉をいただき書かせていただいておりましたが このたび再度ペースダウン... 続きを読む

本日オープン粋饗庵（2009年10月28日）

本日オープンです。 あえて写真は看板のみにさせていただきました。 やはり実際見てみるのと写真とは違って感じることもあり... 続きを読む

スタッフ紹介（2009年10月23日）

またまたスタッフ紹介です。 入店時はアルバイトとして働いていただいておりましたが 私の熱烈なオファーに負けたのか 当店の... 続きを読む

いよいよ（2009年10月21日）

粋饗庵のオープンが近づき 山本チーフがYOSHINO　BARのカウンターで仕事をするのも いよいよ今週の土曜までに決まり... 続きを読む

スタッフ紹介（2009年10月19日）

当店の新人で、とてもマジメなスタッフの「伊藤君」です。 私と張り合うくらいマジメで（色々な声が聞こえそうですが…） 礼... 続きを読む

The　Whisky　World（2009年10月14日）

11月20日発売予定のウイスキーワールドの取材をいただきました。 事前アンケートはありましたが 当日にアンケート部分を色... 続きを読む

姉妹店オープンのお知らせ（2009年09月30日）

来月下旬に姉妹店がオープンいたします。 店名は　「粋饗庵（すいきょうあん）」 内容はダイニングバーで食事がとても充実して... 続きを読む

エビちゃん登場（2009年09月11日）

キッチンから新しい仲間をもらいました。 エビちゃんです。 仕入れた食材と一緒に入ってたみたいで 海水に入れてBARで育て... 続きを読む

組み合わせ（2009年09月09日）

カクテルはお酒やジュースなどの組み合わせで新しい味を創りあげるのですが 食品等も昔から色々な組み合わせを聞きます。 よく... 続きを読む

背中の痛み（2009年08月31日）

先週お店のオープン前に何をしたわけでもなく 急に背中の筋が痛みはじめました。 なんとなく筋が違えただけのような感じがした... 続きを読む

ビアクルーズ番外編（2009年08月28日）

前回ビアクルーズ本編でしたが 今回はビアクルーズ道中での出来事。 電車で名古屋駅から河和まで行きます。 毎年自由席で行く... 続きを読む

ビアクルーズ（2009年08月26日）

毎年ありますバーテンダー協会主催ビアクルーズ。 今年もお手伝いに行ってきましたが 天気も過ごしやすく快適でした。 　 フ... 続きを読む

お盆休み（2009年08月10日）

インフォメーションにも書かせていただきましたが 今年のお盆休みは8/15～8/16です。 来月にシルバーウィークがあるた... 続きを読む

ラッキーヱビス（2009年07月24日）

久々に見ましたラッキーヱビス。 ヱビスは扱っておりますが生ですので 瓶でしかないラッキーヱビスは久しぶりに見ます。 珍... 続きを読む

記念硬貨（2009年07月17日）

記念硬貨が出るとのことで気になっておりましたが 先日その発行日、銀行に行き早速替えてもらいました。 地方自治記念硬貨50... 続きを読む

ピンバッジPart2（2009年07月03日）

私の服に付けてありますピンバッジでよく質問をいただきます。 現在付けていますピンバッジは一つがコンクールの出場記念でいた... 続きを読む

モニターの不調（2009年06月24日）

先週末から自宅のパソコンが不調により 使えなくなりました。 月曜の更新は自宅のパソコンから更新するので 使えないと更新は... 続きを読む

ピンバッチ（2009年06月19日）

一般的にあまりなじみがないピンバッチ。 BARへ行くとバーテンダーの胸元にピンバッチを見かけたことがあると思いますが 色... 続きを読む

お土産（2009年06月17日）

お客様からお土産でいただいたのですが 見たことが無いラムでフィリピン産のラム酒です。 ハーフサイズの物ですが価格を聞いて... 続きを読む

ピンときたら…（2009年06月10日）

仕入れたフルーツや野菜の中に入っていたこのステッカーを見て 思わずニヤけてしまいました。 スタッフに見せても反応悪く少... 続きを読む

congratulationｓ!!（2009年06月05日）

当店ご常連のお客様が先日ご結婚されました。 初めてのご来店から12年ほど 沢山ご利用いただいてきた様々なシーンと 色々な... 続きを読む

リレブラン入荷！（2009年05月20日）

リレブランを使い切ってからも 何度かヴェスパー・マティーニのご注文がありましたが リレブランがないのでお作りできずにおり... 続きを読む

やられた！！（2009年05月15日）

スーパーへ買い物に行ったときのことです。 私はチョコレートが好きでよく食べるのですが 甘いものを控えめにしてたところ お... 続きを読む

GWはいかがでしたか？（2009年05月08日）

長期休暇のゴールデンウイークも終わり お休み中、時間帯によっては高速道路を使われた方は 渋滞などで逆に大変だったかと思い... 続きを読む

私の聞き違い（2009年04月17日）

先日、初めてご来店のお客様がお帰りの際に お店の休みなど聞かれたときです。 お客様より「ここは何時までやっているんですか... 続きを読む

聞き違い（2009年04月06日）

先日チーフによる面白い出来事がありました。 お客様をご案内の際にお客様が携帯電話を見ながら 「充電が…充電が…どうしょう... 続きを読む

ピスタチオ（2009年04月01日）

人気の高いナッツの一つ、ピスタチオ。 一昨日のニュースでアメリカ産のピスタチオにサルモネラ菌が検出され 危険の可能性が... 続きを読む

ヴェスパー・マティーニ（2009年03月30日）

映画007でジェイムスボンドがマティーニを飲むシーンに憧れ マティーニをお飲みになられた方もいらっしゃると思いますが カ... 続きを読む

ASAHI　LIQUOR　LIVE　2009（2009年03月13日）

先日アサヒビールさんの試飲会に行ってきました。 スゴイ人の数にビックリでどれくらい来場されているか聞いたら 500人を予... 続きを読む

出張バーテンダー（2009年03月04日）

先週の日曜日お客様の結婚式二次会にご依頼いただき 村木君と二人で出張バーテンダーをしてまいりました。 何度か過去にやりま... 続きを読む

加湿器が！！（2009年02月25日）

以前載せた加湿器がスタッフの餌食になりました。 通路に設置してあるためコードを引っ掛けることがあり 何度か対策をしており... 続きを読む

バレルビア改装中（2009年02月09日）

姉妹店のバレルビアが本日から11日まで改装の為 お休みをいただきます。 12日からはブラッセリー・バレルビアとしてリニュ... 続きを読む

鈴木伝説　最終章（2009年01月30日）

久々の鈴木伝説ですが先日お伝えした通り 本人が辞めてしまいますので これにて最後の鈴木伝説になってしまいます。 寂しい部... 続きを読む

残念ですが…（2009年01月26日）

書きにくいことではありますが 残念なことにバレルビアの鈴木君が来月7日を最後に 退社することになりました。 本人は四年ほ... 続きを読む

この木何の木（2009年01月19日）

昨年末に突然捨て子にされてたところを 保護して現在お店の裏で育てております木があります。 名前を付けて愛着をわかせようと... 続きを読む

新年（2009年01月01日）

あけましておめでとうございます。 本年も何卒宜しくお願い申し上げます。... 続きを読む

3店合同クリスマスパーティ（2008年12月29日）

先週23日に3店合同クリスマスパーティが盛況で無事終了しました。 当店ではウイスキー、カクテル60種、ビール、ソフトドリ... 続きを読む

出張クリスマスパーティ（2008年12月26日）

毎年恒例になっております出張クリスマスパーティ。 今年は21日に伺いました。 長久手のハウジングセンター内にあるフロンヴ... 続きを読む

臨時更新（2008年12月25日）

クリスマスの当日ですが 今日は村木君の誕生日です。 誕生日おめでとう！！ 間違いなく誕生日とクリスマスのプレゼントは一緒... 続きを読む

目の老化防止（2008年12月19日）

目にいいフルーツでブルーベリーを聞きますが 飲んだり食べたりして一時的に視力回復が望めるフルーツで有名です。 最近の情報... 続きを読む

忘年会（2008年12月10日）

YOSHINOBAR本店と錦店で合同忘年会を行いました。 夕方六時よりスタートして静かな忘年会でしたが お酒が入るにつれ... 続きを読む

これからの季節（2008年12月08日）

忘年会、新年会と過酷なスケジュールで過ごされる方も多いのでは？ 特にお酒を飲む機会が増えるので翌日お酒が残ったりとあるか... 続きを読む

今日は何の日？（2008年12月03日）

今日12月3日は山本チーフの誕生日です。 1.2.3ですから覚えやすく、また1.2.3には幾つかのお笑い系要素も…。 誕... 続きを読む

自遊人（2008年12月01日）

つい先日発売しました新年１月号の自遊人に載せていただきました。 掲載していただいたのは山崎１２年に対するコメントですが ... 続きを読む

YOSHINO　BAR錦サイトオープン（2008年11月17日）

ご存知の方もみえるかと思いますが 今月11日にYOSHINO　BAR錦のサイトがオープンしました。 ブログは共用しており... 続きを読む

更新ペース再び（2008年11月14日）

このブログ更新ペースを戻すことができるようになりました。 週三回の更新を少しの間二回にしてやってきましたが ようやく戻せ... 続きを読む

忘年会＆ボーリング大会（2008年11月11日）

日曜日バーテンダー協会のボーリング大会＆忘年会に私と村木君で出席してきました。 ボーリング大会が午後四時からスタートした... 続きを読む

夏の日の1993（2008年11月04日）

classの津久井克行様と芸妓さんでありシンガーでもあるMAKOTO様が先日ご来店いただきました。 とてもお世話になって... 続きを読む

自転車盗難（2008年09月26日）

当店スタッフの村木君、祝日の日に自転車盗難にあいました。 休日なのでプライベートで自転車を駅に置き 遊びに行き夕方に帰っ... 続きを読む

ペースダウンのご案内（2008年09月22日）

このブログをご覧になっていただいている方に申し訳ございませんが しばらくの間、更新ペースをダウンさせていただく事となりま... 続きを読む

ビアクルーズ（2008年09月01日）

私共が所属している団体でバーテンダー協会がございます。 毎年やっているイベントでビアクルーズというのがあるのですが 先週... 続きを読む

乾杯（2008年08月29日）

世界的に乾杯はされますが 特に日本人は乾杯するのを好むような気がします。 そして最近増えてきたのが掛け声に「ルネッサ～ン... 続きを読む

スタッフ紹介（2008年08月20日）

入店して二ヶ月ほどになりますが そろそろブログに載せてみたくなり今回ご紹介させていただきます。 「村木　純」24歳です。... 続きを読む

声が…（2008年08月06日）

二日前からおかしくなり始めた声。 その声が昨日ほとんど出なくなりビックリして病院へ行きました。 風邪？との診断かと思われ... 続きを読む

年と共に（2008年07月28日）

年と共に強いウイスキーなどが辛くなってきた方も多いのでは？ 実は以前お医者様にみてもらっているときのこと 年と共に胸焼け... 続きを読む

お手洗い（2008年07月18日）

当店お手洗いは男性用と女性用と別れており 造り広さ共に違う設計で作られております。 そのお手洗いですが、男性用はスマート... 続きを読む

鈴木伝説Part4（2008年07月14日）

久々の鈴木伝説ですが新しい伝説が入荷してこないので このネタも資源と同じくなくなる一方です。 12時も過ぎ、静かになりつ... 続きを読む

本日より（2008年07月07日）

今月のオリジナルカクテルから山本作が姿を消しているのを見て 気付いた方もみえるかと思いますが 本日より山本チーフがYOS... 続きを読む

ドイツからのお客様（2008年06月25日）

全くの私事になってしまいますが 過去に車での競技をやっておりまして そのころお世話になってた国内メーカーの方と ビルシュ... 続きを読む

一通の手紙（2008年06月20日）

四年前、まもなく移転するというころ 愛媛からのお客様がご来店されました。 うる覚えですが北海道までバーめぐりをされるとの... 続きを読む

生活リズム（2008年06月16日）

コンクールが終わり生活リズムが変わりました。 以前のリズムに戻ったと言ったほうが早いのですが これがずっと長い間やってた... 続きを読む

パイパーエドシック・シャンパンセミナー（2008年06月06日）

パイパーエドシックにレア・ヴィンテージが数量限定で発売されます。 それに先駆けセミナーがございました。 ボトルデザインは... 続きを読む

ニュータワー（2008年05月02日）

バレルビアにニュータワーが建ちました。 と言うと何だろう？と思われるかと思いますが ビールサーバーのタワーが増えました。... 続きを読む

鈴木伝説Part.3（2008年04月30日）

鈴木君が入店してから間もない時のこと 閉店時間となり、ふだん私がやらない入り口通路の電気を切って 片付け準備をしていると... 続きを読む

ボンベイサファイアの由来（2008年04月23日）

　　　　　　　　 当店の使用率の高いボンベイ・サファイア。 カクテルにも使いますがロックやストレートの飲みやすさにも ご... 続きを読む

鈴木伝説Part2（2008年04月16日）

飲食業は特に気をつけないといけない消費期限。 この消費期限を管理するのも大切な仕事です。 ある日鈴木君にチーズ、パンなど... 続きを読む

鈴木伝説Part１（2008年03月31日）

最近コンクールネタやお堅い話題が多かったので しばらく前に書くかもと言いながら、ずっと温めていた鈴木君伝説をご紹介します... 続きを読む

取材（2008年03月05日）

ここ近年ウイスキーブームのようで 取材をいただくとウイスキー特集が多いです。 今回も取材をいただきましたがシングルモルト... 続きを読む

バレルビア鈴木チーフ誕生日おめでとう！（2008年02月29日）

バレルビアに行って元気よく頑張っている鈴木チーフが27日、誕生日を迎えました。 プレゼントがなかなか思いつかなくて困って... 続きを読む

フルーツのバリエーションが増えてきます。（2008年02月20日）

しばらくフルーツが寂しい状態でしたが 最近少しずつ増えてまいりました。 イチゴは勿論ですが葡萄が入荷し 今後はマンゴー等... 続きを読む

YOSHINO　BAR錦　オープン日（2008年02月15日）

先週、YOSHINO　BAR錦がオープンいたしました。 当日スタッフとして入り、勝手が違うというのもありますが 連携、そ... 続きを読む

バレンタインデー（2008年02月13日）

明日はバレンタインデーですね。 軽くアピールしているわけではございませんが 毎年恒例で明日は山本チーフから男性のお客様に... 続きを読む

YOSHINO　BAR錦（2008年02月08日）

　　　　　　　　　　 ご存知の方もみえますが、姉妹店が本日８日オープンいたします。 店名は「YOSHINO　BAR錦」で... 続きを読む

写真（2008年02月06日）

先日、中日本大会のエントリーに必要な写真を撮ってきました。 サイズはパスポートサイズでコンクールでの正装で撮影してもらい... 続きを読む

大記店長結婚おめでとう！（2008年02月04日）

当店の姉妹店、バレルビア兼カフェ店長の大記店長が昨日結婚式をされました。 BARスタッフは式場のカウンターでカクテルを作... 続きを読む

絵（2008年01月25日）

こちら当店テーブル席の壁に掛けてあります絵ですが 実はグレンモーレンジの風景絵なんです。 四枚あり、それぞれ春夏秋冬で... 続きを読む

スタッフ紹介Part4（2008年01月21日）

昨年11月に入店しました副島慶上君です。 本人はとても写真が嫌いらしく、こんな写りになり撮り直しを勧めましたが 「それで... 続きを読む

オーダー（2008年01月11日）

当店のご注文はスタッフがお客様にご注文を伺って そのご注文はポストイットに書きそれをカウンターに通すというスタイルでやっ... 続きを読む

大掃除（2008年01月07日）

昨年の話を書くのはどうかと思いつつ最近の話なので。 大掃除を毎年営業最終日の次の日にやっておりますが 今年は昨年より1人... 続きを読む

あけましておめでとうございます。（2008年01月01日）

あけましておめでとうございます。 本年も何卒宜しくお願い申し上げます。 新年は四日からの営業でございます。 新年はご来店... 続きを読む

あけましておめでとうございます。 本年も何卒宜しくお願い申し上げます。 新年は四日からの営業でございます。 新年はご来店... 続きを読む

今年もあと僅か…（2007年12月28日）

一年がアッという間に過ぎていきます。 振り返ってみるとバレルビアの出店。 チーフのコンクール、スタッフの移動や入店。 蒸... 続きを読む

出張クリスマスパーティ（2007年12月26日）

ここ数年ほぼ毎年恒例となり呼んでいただいております フロンヴィルホームズ名古屋株式会社様のクリスマスパーティ。 今年は１... 続きを読む

12月24日（2007年12月21日）

来週の12月24日は祝日ですが営業いたします。 時間が少し短縮しましてオープンは変わらず18:00ですが クローズが00... 続きを読む

ご結婚おめでとうございます。（2007年12月17日）

先週の日曜日ですがK-1MAXの佐藤選手がご結婚されました。 おめでとうございます！ そして二次会にお呼びいただき河田君... 続きを読む

誕生日Part2（2007年12月12日）

先週の土曜、12時を回り私の誕生日となりました。 お客様やスタッフからサプライズなプレゼントや企画があり 本当に嬉しく、... 続きを読む

さらに壊れました…（2007年12月07日）

こないだ河田君の腕が腱鞘炎にて腫れ上がった写真を載せましたが その後、少しよくなってきたみたいで 調子よく仕事をしていた... 続きを読む

忘年会（2007年11月28日）

毎年恒例の忘年会。 こないだの日曜日に行い 今年は新店舗バレルビアのメンバーも加わり にぎやかな忘年会となりました。 少... 続きを読む

実は…また…（2007年11月09日）

日曜にまた、ギックリ腰をやってしまいました。 日曜の朝ですよ！休み一日が台無しになりそして暫くのあいだ仕事がキビキビ動け... 続きを読む

お店の石壁（2007年10月31日）

当店の壁は石と木の調和によって雰囲気のバランスをとっておりますが 実はこの石に見える壁、全て石に見える素材で軽いものを使... 続きを読む

時計（2007年10月24日）

BARと名が付いているところには、ほとんどお客様から見えるところに時計がございません。 時計が目に入るところにあると時間... 続きを読む

コーラ（2007年10月19日）

先日お客様よりいきなり『ブログねた見つけた！』と言われ 伺ったら瓶のコーラに甘口、辛口があるとの事。 それは、瓶の下のほ... 続きを読む

バーでの遊びPart3（2007年10月10日）

ダイスを使った遊びですが カップとダイスを用意します。 ダイスは五個くらいまでが丁度いいんですが まずは一つから。 ダイ... 続きを読む

ジャケット（2007年10月05日）

私の着ているジャケット、今までは黒でしたが最近白も着るようになりました。 移転前はたまに着てたりしましたが移ってからは着... 続きを読む

ラッキーヱビス（2007年10月01日）

ラッキーヱビスと聞いて『ピン！』ときてる方も多いかと思います。 ヱビスビールの瓶タイプに存在するエビスで『ラッキーヱビス... 続きを読む

停電（2007年09月28日）

いやぁ、ビックリしました。 昨日営業開始して30分くらい過ぎたところでいきなり店内の明かりが全て消えました。 ブレイカー... 続きを読む

電球（2007年09月21日）

お店も移転しまして三年が経ちました。 色々な不具合など出てくるのですが 先日お店カウンター天井の電球が所々切れているよう... 続きを読む

オリジナルシャツ（2007年09月14日）

以前ペリカンシャツのM氏と飲みにいく機会があり とあるホテルバーへ行ってまいりました。 やはりシャツは気になるようでスタ... 続きを読む

スタッフが…（2007年08月29日）

仕事をしていると急なトラブルは、どの業種にもつきものです。 昨日、河田君の身内で不幸があり急遽ぬける事に。 そうなるとチ... 続きを読む

ビーフィーター（2007年08月27日）

先日ビーフィーターのジントニックをご紹介しましたが それで思い出したネタがありましたので一つ。 ご存知の方もみえるかと思... 続きを読む

バーでの遊びPart2（2007年08月24日）

以前よくやりました遊びでタバコを使った遊びを一つ。 まずこのようにタバコを二本、Tの字になるようにします。 それを一本の... 続きを読む

リフレッシュ（2007年08月17日）

まだお盆休み真っ最中の方もみえると思いますが 当店はお盆休みも終わり昨日より通常営業をさせていただいております。 またネ... 続きを読む

ウッドフォードリザーブ　シェーカー（2007年08月06日）

こちらはお客様にいただいたものですが ウッドフォードリザーブというバーボンがございまして こ... 続きを読む

腰痛（2007年08月03日）

またまた調子を崩してしまいました。 経験からするとギックリ腰の一歩手前。 今までは調子を悪くすると、いわゆる整体に通って... 続きを読む

バーでの遊び　答え（2007年08月01日）

先週載せたコイン遊びですが 暫く間が空きましたが答えを載させていただきます。 先週の例で左から右へ動かしたのがありますが... 続きを読む

バーでの遊び（2007年07月27日）

バーでの遊びでコインを使ったりダイスやトランプで昔は遊んだりしました。 最近はそういった事がなくなってきたなぁと思い よ... 続きを読む

台風（2007年07月16日）

先週土曜の台風４号にはやられました。 大型予約がキャンセルになり静かな営業になりましたが それでも、あの雨にもかかわらず... 続きを読む

バーベキュー（2007年07月13日）

私どもバーテンダーは生活的にドラキュラ状態で夜働くタイプですので 日光を一日中浴びることが少なく色白のイメージがございま... 続きを読む

佐藤嘉洋選手ご来店（2007年07月09日）

皆様ご存知のかたもみえるかと思いますが K-1MAXの選手で佐藤嘉洋選手。 先日ご来店いただきました。 佐藤選手といえば... 続きを読む

プチグッズ（2007年07月04日）

グッズと呼べるのかってくらいしかないのですが 非売品の当店グッズがこちらです。 ワッペンとステッカーでワッペンはスタッフ... 続きを読む

抹茶シロップ（2007年07月02日）

シロップはたくさん使いますが、いつもメインで使用しているモナン社から 新商品、なんと抹茶シロップが登場です。 じつは写真... 続きを読む

ベル（2007年06月27日）

私がバレルビアーの方へのお手伝いに二ヶ月近く行きましたが 色々な部分で染み付いてくるところがあり、先日痛感したことがあり... 続きを読む

夏シャツ（2007年06月18日）

以前シャツについて少し書かせていただきましたが 今回初、夏用のシャツが完成しました。 綿ボイルといわれるタイプで風を感じ... 続きを読む

怪我（2007年06月08日）

バーテンダー業務ではなかなか少ないほうですが怪我はたまにあります。 先日、新人藤田さんが丸氷を製作中、氷を自分の親指を間... 続きを読む

カウンター（2007年05月23日）

BARの醍醐味はやはりカウンターです。 当店のカウンターはオーナーのこだわりがありストレートの長いカウンター。 移転の際... 続きを読む

グラスチルド（2007年05月18日）

お客様にお飲み物をお出しするのに最高の状態で出したいので 手間をかけカクテルをはじめウイスキーなどいい状態でご提供できる... 続きを読む

バレルビアーできるまで（2007年05月11日）

全く何も無い状態をスケルトンと言いますがこの状態からお店が完成するまでや 内装があった状態から作り直すまで、どちらも見て... 続きを読む

バレルビアー　オープン（2007年05月09日）

当店の姉妹店が本日オープン致しました。 店名は『バレルビアー』でドイツ系のビアパブでございます。 生ビールが８種、ソーセ... 続きを読む

ゴールデンウイーク（2007年05月07日）

ようやく長期連休も終わりました。 私事を書くのはよそうと思っておりましたが、たまにはいいかなと思いゴールデンウイークの事... 続きを読む

ラガービールなど（2007年05月02日）

よくラガービールと耳にするかと思いますが なぜラガーと呼ばれるのか？ ラガーの意味は貯蔵庫でこちらの由来は製法にあり 古... 続きを読む

テキーラ２（2007年04月16日）

テキーラの話題に上がるのが中に入っている虫。 銘柄によって入っているものがあり、メーカーのコンセプトなんでしょうか 虫が... 続きを読む

香りのエチケット（2007年04月13日）

先月でしょうか、『男香る』という男性用のフレグランスガムが 関東のみですが再販されており（最初の販売は即完売）少々気にな... 続きを読む

テキーラ（2007年04月02日）

テキーラと聞くとアルコールが強いとイメージされるお客様が多いのですが いがいとテキーラは度数は普通のラムなどと変わらず約... 続きを読む

ローランペリエ・セミナー（2007年03月28日）

少し前になりますがシャンパンの銘柄、ローランペリエのセミナーに参加してきました。 　　　　　　　　　　 一部、二部に分か... 続きを読む

シャックリ（2007年03月26日）

お酒を深くお飲みになられたお客様で シャックリをされて困られているお客様がたまにみえます。 横隔膜がけいれんするのが原因... 続きを読む

Yシャツ（2007年02月28日）

サラリーマンの方などYシャツは毎日と言っていいほど着られると思いますが 私どももYシャツは毎日着まして、特に仕事中は白、... 続きを読む

時代の流れ（2007年02月26日）

お客様に87年蒸留のウイスキーか20年熟成のウイスキーが欲しいとの話になり 事情を伺ったら息子さんが87年生まれで成人に... 続きを読む

肌水（2007年02月14日）

私が冬場や手に潤いがないときに使用しているのがありまして 肌水と呼んでいるんですが材料さえあればご家庭でも作れるものです... 続きを読む

サービス２（2007年01月29日）

以前サービス業の事を書きましたが 今回のは前回の逆バージョン。 昨日、休みなので少し買い物に行こうと思い 車にて昼ごはん... 続きを読む

ぺティナイフ（2007年01月24日）

メニューには載ってませんがフルーツの盛り合わせをお出ししたりします。 こちらは季節でフルーツの価格が変動しますし 仕入れ... 続きを読む

休みの過ごし方（2007年01月05日）

新年、本日から営業スタートでございます。 初日よりイベントをしますので、ぜひぜひお待ちしております。 あまり興味ないかと... 続きを読む

あけましておめでとうございます（2007年01月01日）

新年あけましておめでとうございます。 本年も何卒宜しくお願い申し上げます。 ありきたりな文面でのスタートですが 今年も色... 続きを読む

今年も色々ありました。（2006年12月29日）

今年も残り僅かになってまいりました。 今年を出来事を振り返ると色々ありまして チーフのコンクールに始まり、河田君の入店、... 続きを読む

花（2006年12月20日）

お気づきの方も多いと思いますが花がお店のカウンター、入り口に活けてあります。 こちらは私以外のスタッフ三人が毎週交代で花... 続きを読む

ボンドマティーニ（2006年12月18日）

映画007の主人公ジェイムスボンドがストーリー途中で好んで飲むマティーニが ボンドマティーニと言われレシピもボンド流。 ... 続きを読む

忘れ物（2006年12月15日）

スタッフ一同お客様の忘れ物には十分注意していますが 忙しく目が行き届かなかったり、椅子の奥に落ち込んでいたり。 よくある... 続きを読む

上戸・下戸（2006年12月01日）

あの有名な万里の長城。 その昔、敵の侵攻を防ぐために番人を立たせたそうです。 壁には上を見張る者と下を守る者に別れ見張っ... 続きを読む

忘年会（2006年11月29日）

年末が近づきそろそろ忘年会シーズンといった感じでしょうか。 YOSHINO　BARを含め三店舗合同忘年会を毎年開くのです... 続きを読む

取材（2006年11月27日）

先日取材をいただきまして いろいろな写真を撮っていただきましたが緊張しますね。 なかなか慣れないです。 来月発売の『n＠... 続きを読む

冷たいもの飲食の頭痛（2006年11月13日）

フローズンカクテルやアイスクリームなど飲んだり食べたりして 『キーン』と頭が痛んだ経験がありませんか？ 夏など冷たいもの... 続きを読む

整髪料（2006年11月10日）

バーテンダーの髪型は様々ですがやはり口に入るものを扱っている業務ですので 清潔感のある髪型が望ましいと私は思いオールバッ... 続きを読む

盛り塩（2006年11月01日）

お店のドア脇に盛り塩がしてあるのを見たことがある方も多いのでは？ 由来は中国の始皇帝が沢山の愛人をかかえていて 毎日、家... 続きを読む

ギックリ腰（2006年10月23日）

先週金曜にギックリ腰やってしましました。 かれこれ四回目で腰が怪しいなと思っておりましたが 風邪で咳がひどくなり咳で一気... 続きを読む

スタッフ紹介Part３（2006年09月20日）

最後のスタッフ紹介です。 鈴木直樹２３歳。 彼はじつはアルバイト時代がありそのころも入れますと １年８ヶ月になり山本チー... 続きを読む

スタッフ紹介Part２（2006年09月18日）

昨日、家を出てしばらくすると前から見たことあるような女性が走ってくるなと思ったら 安藤美姫選手でした。 振り返る人もいま... 続きを読む

スタッフ紹介（2006年09月15日）

大変遅くなりましたが スタッフの紹介をしたいと思います。 マンスリーオリジナルカクテルで苗字は見るけど…顔が…って声もあ... 続きを読む

イベリコブタの骨外し（2006年09月08日）

当店人気商品でイベリコブタの生ハムがございます。 こちらはスペイン産の生ハムでイベリコブタでもランク付けがあり ドングリ... 続きを読む

スノースタイル（2006年09月01日）

業界用語でございますがスノースタイルという言葉があります。 言葉のとおり雪が付いているような状態にしたものですが グラス... 続きを読む

二日酔い（2006年08月19日）

飲みすぎた翌日とてつもない気持ちの悪さに 目を覚ましそのままトイレと仲良くって経験ございませんか？ 私も経験がありますが... 続きを読む

ブランク（2006年08月17日）

お盆休みも終わり通常通りの生活パターンに 戻られた方も多いんではないんでしょうか。 長い休暇の方ですと9連休と聞きました... 続きを読む

とある土曜日…（2006年08月09日）

ある日の土曜日、夕方一本の予約電話がありました。 私が出たわけでなくスタッフが受け状況を聞くと 何度もご利用いただいてい... 続きを読む

サービス（2006年08月02日）

先日、東京ディズニーランドに行ってきました。 初めてではなく数回行ったことがありますが毎回混んでおります。 正直、待つの... 続きを読む

緊張（2006年07月31日）

ついこないだ健康診断に行ってきました。 かるい人間ドックみたいな感じのものでいろいろと診察してもらい 血圧からバリウム、... 続きを読む

生チョコレート（2006年07月22日）

当店のおつまみで人気の生チョコ。 特にウイスキーをお飲みいただくお客様にはとても人気がございます。 デパートや百貨店など... 続きを読む

水（2006年07月10日）

生活に欠かせないもので水があります。 その水もコンビニに行きますと沢山の種類があり、どれにしようか迷ってしまうくらいです... 続きを読む

きっかけ（2006年06月13日）

YOSHINO　BARブログを始めることになりました。 まさかブログを始めるとは思いもしませんでしたが・・。 ある日オー... 続きを読む